¿ES MAYOR LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LA CATALASA EN ANIMALES QUE EN PLANTAS?

JORGE COLMENAREJO QUINTANA

2017

El objetivo de esta investigación es comprobar si existe diferencia entre la actividad de la enzima catalasa en animales y plantas. En el caso de que exista diferencia, determinar en qué reino la actividad de esta enzima es más efectiva.

Para ello, utilizamos órganos animales y vegetales. En primer lugar, determinamos en que órgano de cada grupo de seres vivos la actividad de la enzima es mayor, viendo con cual la velocidad de descomposición del peróxido de hidrógeno es mayor. Para ello utilizamos como órganos animales corazón, riñón, cerebro, musculo estriado e hígado; y como órganos vegetales utilizamos la raíz, tallo, fruto y hojas. En cada caso, se midió el tiempo en el cual se obtiene 1 mL de oxígeno en la descomposición del peróxido de hidrógeno utilizando 4 muestras.

Posteriormente, utilizando los órganos con mayor efectividad de la catalasa en cada grupo (hígados y raíces tuberosas) comparamos donde es más eficaz la catalasa, sin en animales o en plantas. Los datos para realizar la comparación se obtuvieron también midiendo el tiempo que se tarda en obtener 1 mL de oxígeno desprendido. Este tiempo se utiliza para calcular la velocidad de reacción.

Tras la investigación, pudimos llegar a la conclusión de que sí existen diferencias significativas entre la eficacia de la catalasa en ambos reinos, siendo mayor en organismos animales.